Comme nous le savons tous, les gens aiment ce fruit pour sa teneur élevée en vitamine C et en fibres, et pour ses nombreux nutriments dans un fruit très savoureux.
Beaucoup de gens achètent des jus de fruits ou pressent du jus de fruit et le boivent.
Beaucoup de gens croient également qu'en pressant les fruits dans le jus, les nutriments sont plus susceptibles d'être absorbés par le corps.Mais le fait est que les jus de fruits ont beaucoup moins de valeur nutritive que les fruits frais !Lorsque les fruits sont transformés en jus de fruits, ceux-ci se produisent
1. Consommation excessive de sucre.
La fibre est détruite.Sans liaison aux fibres, le fructose devient du sucre libre.Le jus est l'équivalent en eau du sucre.Il est rapidement absorbé par l'organisme et la glycémie augmente de plus en plus vite.pression métabolique.
Et un verre de jus de fruit nécessite généralement des fruits.Boire un verre de jus revient à manger des fruits.Plus de calories sont nécessaires et la probabilité de gain de poids augmente.
2. Perte nutritionnelle
Les fruits sont riches en vitamine C, nécessaire au corps humain.Lorsque les fruits sont pressés dans du jus et que la vitamine C est exposée à l'air, elle se combine avec l'oxygène de l'air pour produire un effet oxydant, réduisant la teneur en vitamine C.
En même temps, la cellulose du fruit est insoluble dans l'eau et ne peut pas pénétrer dans le jus.Il n'est jeté que dans le résidu.Par conséquent, il est préférable de manger des fruits et de ne pas en boire.Comment boire du jus de fruit et réduire la perte nutritionnelle dans le jus de fruit
1. Spréparer avant d'extraire le jus
Des températures élevées peuvent entraîner une perte d'activité de l'oxydase dans le fruit, ce qui n'est pas facile à produire avec les changements enzymatiques bruns et la rétention des nutriments.
2. Sle temps de compression ne doit pas être trop long.
Plus le temps d'extraction est long, plus les dommages causés à la fibre brute sont importants.En même temps, utilisez une cuisinière au lieu d'un presse-agrumes, pressez pour écraser et conserver les fibres moyennes.
3. Sélectionnez le jus de fruit actuel
Sélectionnez le jus de fruit actuel et buvez dès que possible.Conserver à température normale pendant 2 heures maximum.Cela aide à préserver le contenu nutritionnel et la saveur du jus et contrôle également la croissance microbienne.
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Heure de publication : 08 mars 2023